Industri maklon minuman dan makanan fungsional terus berkembang pesat, mulai dari produk elektrolit, protein drink, hingga produk wellness dan nutricosmetics. Namun dalam prosesnya, banyak calon brand owner yang masih bingung dengan istilah-istilah teknis yang digunakan oleh pabrik maklon.
Padahal, memahami istilah ini sangat krusial agar kamu bisa mengambil keputusan bisnis dengan tepat, menghindari miskomunikasi, serta mempercepat proses peluncuran produk.
Berikut adalah istilah-istilah penting dalam maklon minuman & makanan fungsional yang wajib dipahami sebelum bekerja sama dengan pabrik maklon.
1. Formulasi
Formulasi adalah proses perancangan komposisi produk, mulai dari pemilihan bahan baku, dosis, hingga fungsi produk.
Formulasi menentukan:
Manfaat utama produk
Rasa dan karakter produk
Kesesuaian klaim dengan regulasi
Formulasi bisa bersifat custom sesuai kebutuhan brand atau menggunakan formula yang sudah tersedia dari pabrik.
2. Sampel / Sampling
Sampling adalah proses pembuatan contoh produk sebelum masuk ke tahap produksi massal.
Tujuan sampling antara lain:
Uji rasa dan aroma
Evaluasi tekstur dan warna
Penyesuaian formula sebelum final
Tahap ini penting untuk memastikan produk sesuai dengan ekspektasi brand owner.
3. MOQ (Minimum Order Quantity)
MOQ adalah jumlah minimum produksi yang harus dipenuhi dalam satu kali pemesanan.
MOQ dipengaruhi oleh:
Jenis produk (minuman, makanan fungsional)
Bentuk sediaan (powder, liquid, jelly)
Kompleksitas formula
Memahami MOQ sejak awal membantu perencanaan modal dan strategi peluncuran produk.
4. Lead Time
Lead time adalah jangka waktu yang dibutuhkan sejak proses awal hingga produk siap dikirim.
Lead time biasanya mencakup:
Formulasi dan sampling
Produksi
Pengemasan
Legalitas (jika diperlukan)
Semakin kompleks produk, semakin panjang lead time yang dibutuhkan.
5. NIE / BPOM / PIRT
NIE (Nomor Izin Edar) adalah legalitas resmi agar produk bisa dipasarkan secara luas.
Jenis izin edar meliputi:
BPOM untuk produk minuman dan makanan fungsional tertentu
PIRT untuk produk pangan dengan skala dan kategori tertentu
Pemilihan izin edar harus disesuaikan dengan jenis produk dan target distribusi.
6. Bulk Product
Bulk product adalah produk yang sudah diproduksi dalam jumlah besar, namun belum dikemas dalam kemasan final.
Biasanya bulk product akan:
Dikemas ulang sesuai desain brand
Digunakan untuk kebutuhan tertentu (misalnya distribusi terpisah)
7. White Label
White label adalah produk dengan formula siap pakai yang disediakan oleh pabrik dan dapat langsung digunakan dengan merek sendiri.
Keunggulan white label:
Proses lebih cepat
Biaya R&D lebih efisien
Namun, tingkat diferensiasi produk relatif terbatas.
8. Private Label
Private label adalah produk yang dibuat khusus untuk satu brand, baik melalui modifikasi formula maupun custom penuh.
Private label cocok untuk brand owner yang ingin:
Produk lebih eksklusif
Diferensiasi kuat di pasar
9. HPP (Harga Pokok Produksi)
HPP adalah total biaya produksi per produk.
HPP biasanya mencakup:
Bahan baku
Proses produksi
Pengemasan
Biaya tenaga kerja
Memahami HPP membantu brand owner menentukan harga jual dan margin bisnis.
10. OEM (Original Equipment Manufacturer)
OEM adalah skema kerja sama di mana pabrik memproduksi produk berdasarkan spesifikasi dari brand owner.
Dalam OEM:
Brand owner sudah memiliki konsep produk
Pabrik berperan sebagai produsen
11. ODM (Original Design Manufacturer)
ODM adalah skema di mana pabrik membantu mulai dari konsep, formulasi, hingga produksi.
ODM cocok untuk brand owner yang:
Baru memulai bisnis
Belum memiliki formula sendiri
12. QC (Quality Control)
QC adalah proses pengawasan kualitas selama dan setelah produksi.
QC memastikan:
Produk sesuai standar mutu
Konsistensi kualitas antar batch
Keamanan produk sebelum dipasarkan
Memahami istilah-istilah dalam maklon minuman & makanan fungsional adalah fondasi penting sebelum memulai bisnis. Dengan pengetahuan yang tepat, brand owner dapat mengurangi risiko, mengontrol biaya, dan mempercepat time to market.
Siap Memulai Maklon Minuman & Makanan Fungsional?
Nutrafood menyediakan layanan One Stop Maklon, mulai dari formulasi, sampling, produksi, hingga pendampingan izin edar. Didukung oleh tim R&D dan QC berpengalaman, Nutrafood siap menjadi partner strategis untuk mengembangkan produk minuman dan makanan fungsional yang berkualitas dan kompetitif.
👉 Konsultasikan ide produkmu bersama Nutrafood sekarang.
